Sommerlagkage

Lagkage til den lange ventetid, inden det bliver sommer :)

3 lagkagebunde

1 lille glas jordbærsyltetøj

1 pose frosne jordbær

1 bakke friske jordbær

½ l piskefløde (og evt. ekstra til pynt på siderne. Smagssag!)

De frosne jordbær tør op, koges op (for at undgå bakterier) væden hældes fra og massen blendes.

2 af lagkagebundene smøres med syltetøj.

Fløden piskes, de helt afkølet blendede jordbær vendes forsigtigt i (gem dog lidt til toppen), og massen placeres på de to smurte bunde, hvorefter der lægges skiver af de friske jordbær på. Bundene lægges over hinanden med den sidste bund oven på – og der toppes med de blendede jordbær og pyntes med friske jordbær.

Stilles i køleskabet, gerne flere timer før brug.