Amerikanske pandekager / weekendmorgenmad

Opskrift: 

5 dl. Mælk, gerne kærnemælk

2 æg

½ tsk salt

spsk smeltet smør (ikke for varmt. Kan klares i mikroovnen)

2 spsk sukker

1 stang vanilje eller vaniljesukker

2 tsk bagepulver

300 gram mel

Bland først mælk, æg, salt og det afkølede smør sammen i en skål. Tag derefter vaniljen, og bland den sammen med sukkeret, før det blandes i skålen så det ikke klumper. Til sidst blandes bagepulver og mel sammen og sigtes ned i skålen, i mens man rører. Igen så det ikke klumper. Jeg hader klumper :) Det er lavet lynhurtigt, og lillepigen elsker sine pandekager til morgenmad i weekenden :-)